一、水分活度的定义:

水分活度是指样品中水分存在的状态，即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量，水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系，样品中水分活度不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度的测试，控制微生物的生长，计算食品与药品的保质期，因此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品、饲料、粮食等行业检验的重要指标。

二、水分活度仪原理： 冠亚水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压 达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一 定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。

三、GYW-1GS 冠亚两通道水分活度仪 产品介绍：
水分活度仪是我公司推出的主要针对各种物样(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度美国进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互面。可开启多个通道同时测量，测量或校正时间 10 分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

四、GYW-1GS 冠亚两通道水分活度仪 技术指标

(1)传感器:美国进口传感器 

(2)准确性:0.015AW 

(3)分辨率: 0.001AW 

(4)重 复 性：≤0.003         

(5)测量范围：0.005-0.990AW 

(6)测量精度：温度± 0.3℃             活度±0.015（@25℃） 

(7) 测量时间:一般样品 10-15 分钟(快 5 分钟) 

(8) 测量通道:两通道 

(9)显示屏：大触摸彩屏 800×480 DOTS 

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)   

(11)操作方式：触摸 

(12)显示速度：实时显示检测曲线 

(13)样品皿容量:20ml 

(14)温度显示:0-50℃   

(15)输出方式：微型打印机   

(16)数据接口:RS232         

(17)工作环境：温度 0～50℃      湿度 0～95%RH   

(18) 功    耗：20W         

(19)供电电压：交流 220V         

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm